Martina Lessing: Miniaturen - Fingerfood & Co aus Österreich
Miniaturen - Fingerfood & Co aus Österreich
Buch
- für Feste und Gäste
- Braumller GmbH, 08/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783991002949
- Bestellnummer: 9231904
- Umfang: 232 Seiten
- Gewicht: 1025 g
- Maße: 256 x 204 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 1.8.2019
Klappentext
Egal ob Wiener Schnitzel, Kalbsgulasch, Gefüllte Paprika, Buchteln oder Brandteigkrapferl ? die österreichischen Klassiker erfreuen sich immer großer Beliebtheit. Oft erhalten sie allerdings das Prädikat ?zu deftig?, ?zu schwer? ? das muss nicht sein. Die erfolgreiche Köchin und Cateringspezialistin Martina Lessing zeigt ihre leichte, einfache, aber doch raffinierte österreichische Küche und das in altbewährter, geschrumpfter Fingerfoodmanier ? perfekt für jeden Besuch und jede Party. Und natürlich ohne Stress. Neben Tipps zur cleveren Vorbereitung, Profi-Tricks und Neuinterpretationen enthält das Buch auch Anekdoten rund um die einzelnen Rezepte ? von ihren Entstehungsgeschichten wie der Legende vom Kaiserschmarrn bis hin zu literarischen Verewigungen. Kennen Sie etwa den Brandteigkrapferl- Monolog von Thomas Bernhard oder wissen Sie, warum die Krautfleckerln der Tante Jolesch so gut waren? Erleben Sie mit diesem Kochbuch ein Stück Österreich.Biografie
Die gebürtige Wienerin hat À Table! in wenigen Jahren zu einem der führenden Caterer im noblen Londoner Vorort Richmond gemacht. Ihre Leckerbissen gibt es auf Empfängen internationaler Großunternehmen oder als intimes Feinschmeckeressen in den Häusern Londoner Banker.Anmerkungen:
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