Martin Riegler: Riegler, M: Richtig essen bei Reflux und Sodbrennen
Riegler, M: Richtig essen bei Reflux und Sodbrennen
Buch
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- Kneipp Verlag, 03/2016
- Einband: Flexibler Einband, ,
- ISBN-13: 9783708806785
- Gewicht: 367 g
- Maße: 236 x 167 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 14.3.2016
Klappentext
Bereits jeder Dritte wird heute von Sodbrennen und sau- rem Aufstoßen geplagt. Diese typischen Symptome der Reflux-Krankheit sind mehr als eine lästige Lifestyle- Erkrankung, deren Hauptursache in falschen Ernährungs- gewohnheiten liegt. Im Speziellen ist es das Übermaß an konzentriertem Zucker, der sich heute in nahezu allen Nahrungsmitteln findet. Ein vorübergehender Verzicht hilft vielen, auch ohne Arzneimittel beschwerdefrei zu werden.Aber wie kocht und genießt man ohne Kohlenhydrate? Die Rezepte vermitteln Betroffenen erstmals eine klar gegliederte Orientierung, welche Nahrungsmittel in welcher Phase der Beschwerden guttun und gleichzeitig den Gaumen erfreuen. Die Autoren - Haubenköchin Andrea Grossmann, selbst Reflux-Betroffene, und Reflux-Spezialist Univ.-Prof. Dr. Martin Riegler - liefern dazu eine Fülle langjährig erprobter Tipps sowie 50 köstliche Rezepte zum Nachkochen. Ein idealer Ratgeber für alle, die konsequent die Ursache ihrer Reflux-Krankheit vermeiden und sich dabei kulinarisch verwöhnen möchten.
Aus dem Inhalt:
Was fördert Reflux?
Was kann und soll man vorbeugend tun?
Gestörter Stoffwechsel durch konzentrierten Zucker
Anti-Reflux-Ernährungskonzept
50 kulinarische Rezepte
Biografie (Martin Riegler)
Univ. Prof. Dr. Martin Riegler, geboren 1962 in Wien, absolvierte 1988 das Studium der Humanmedizin. Neben seiner Facharztausbildung für Chirurgie im Wiener Allgemeinen Krankenhaus war er mehrere Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Harvard Medical School in Boston. Seit 2002 ist er Oberarzt an der chirurgischen Universitätsklinik im Wiener Allgemeinen Krankenhaus und seit damals auf Erkrankungen der Speiseröhre spezialisiert. Angeregt durch Kooperationen mit führenden EU- und US-Experten arbeitet er mit neuesten Methoden in Diagnose und Therapie der Refluxkrankheit. Seit zwei Jahren leitet er das Reflux Medical Therapie- und Diagnosezentrum in Wien.Biografie (Andrea Grossmann)
Andrea Grossmann wurde am 18. Mai 1960 in Feffernitz im Drautal geboren und wuchs in intakter Natur auf und lernte sehr schnell die Bedeutung der Symbiose von Natur und Kärntner Kultur kennen. Andrea Grossmann maturierte an der höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Villach und vertiefte das kulinarische Fachwissen bei namhaften Betrieben im In- und Ausland. Heute führt sie sehr erfolgreich drei Hotels und verwöhnt ihre Gäste im wahrsten Sinne des Wortes.Anmerkungen:
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