Margot Fischer: Fischer, M: Essbare Wildpflanzen für Einsteiger
Fischer, M: Essbare Wildpflanzen für Einsteiger
Buch
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- mandelbaum verlag eG, 03/2019
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783854765974
- Gewicht: 324 g
- Maße: 182 x 134 mm
- Stärke: 22 mm
- Erscheinungstermin: 15.3.2019
Weitere Ausgaben von Fischer, M: Essbare Wildpflanzen für Einsteiger
Klappentext
Seit Jahrzehnten empfiehlt Margot Fischer, Wildpflanzen nicht als Unkraut zu sehen, sondern als Köstlichkeit und Heilmittel auf die Speisekarte zu setzen. Frisch gesammelte Wildpflanzen haben vielfältige Aromen und sind wahre Wunder an gesunden Inhaltsstoffen.Margot Fischer bietet mit diesem Buch einen anschaulichen Einstieg in geschmacklich interessante Pflanzen, die in unserer unmittelbaren Umgebung wachsen und eine Auswahl an einfachen - und doch raffinierten - Rezepten zu ihrer Verarbeitung.
Ausgehend von den Standorten der 50 gängigsten Wildpflanzen machen Pflanzenportraits mit exakten Beschreibungen und Fotos das Finden und Erkennen einfach. Tipps zum richtigen Sammeln und Anbauen, Verarbeiten und Lagern ermöglichen es auch EinsteigerInnen diese Schätze an Aroma und Heilkraft zu bergen.
Biografie
Margot Fischer, studierte Anglistik und Ernährungswissenschaften. Sie betreibt zwei Lokale in Wien (mit regelmäßigen Literaturveranstaltungen) und hat ein Cajun-Kochbuch veröffentlichtAnmerkungen:
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