Klaus Engelbrecht: Gastgewerbliche Berufe nach Lernfeldern. Schülerband
Gastgewerbliche Berufe nach Lernfeldern. Schülerband
Buch
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- Bildungsverlag EINS, 06/2018
- Einband: Kartoniert / Broschiert, ,
- ISBN-13: 9783427932123
- Gewicht: 452 g
- Maße: 238 x 167 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 15.6.2018
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Klappentext
- vermittelt mathematisches Grundlagenwissen und bietet ein vielfältiges Material an berufsspezifischen Aufgaben für Auszubildende im Hotelund Gastgewerbe- die Kapitel sind nach der gemeinsamen Grundstufe und den beiden Fachstufen der Ausbildung von Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Koch / Köchin und Fachkraft im Gastgewerbe strukturiert und für die Fachstufen nach den Lernfeldern der jeweiligen Ausbildungsberufe gegliedert
- zahlreiche Beispiele veranschaulichen Rechenwege, Regeln und Hilfen unterstützen die Lernenden bei der Erarbeitung der Aufgaben
- die Auswahl der Aufgaben ist an der Berufspraxis in Hotellerie und Gastronomie ausgerichtet
- ein abschließendes Kapitel stellt eine Auswahl an komplexeren Übungen zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung zusammen
Lösungen zum Schülerband sind separat erhältlich.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.