Jamie Purviance: Weber's Smoken
Weber's Smoken
Buch
- Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill
- Originaltitel: Weber´s on the Grill
- GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 03/2017
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783833859946
- Bestellnummer: 5643463
- Umfang: 240 Seiten
- Sonstiges: 160 Fotos
- Gewicht: 1114 g
- Maße: 271 x 215 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 2.3.2017
- Serien: GU Weber's Grillen , Genießerküche
Klappentext
Vollständig überarbeitete Neuauflage des Titels Webers Räuchern. Erfahrene Griller wissen: Wo Rauch ist, ist auch Geschmack. Doch die unterschiedlichsten Aromen der Holzsorten gezielt einzusetzen und Einzigartiges auf dem Grill zuzubereiten, braucht etwas Erfahrung. Deshalb führt Jamie Purviance Einsteiger Schritt für Schritt zum Erfolg. Und schon bald genießen Sie nicht nur fein geräuchertes Fischfilet, sondern auch große Stücke wie Schinken oder Rinderfilet aus dem Rauch. Und auch für passionierte Griller gibt es mit neuen Rezepten vieles zu entdecken. Das überarbeitete Standardwerk Webers Smoke zeigt die große Bandbreite der Zubereitung mit aromatischem Rauch von selbstgemachten Würstchen, feinsten Fleischstücken, Gemüse, Käse bis zu Desserts. Für alle, die schon immer mehr wollten als Grillen!Biografie
Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.§Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.Anmerkungen:
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