Fredi Strasser: Pilzresistente Traubensorten
Pilzresistente Traubensorten
Buch
- Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch
- Fotos: Jürg Willimann
- Haupt Verlag, 08/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783258081878
- Bestellnummer: 9536415
- Umfang: 248 Seiten
- Sonstiges: rund 260 Fotos
- Gewicht: 706 g
- Maße: 221 x 166 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2020
Klappentext
Groß im Kommen: der ökologische Weinbau mit pilzresistenten Traubensorten (PIWI-Sorten).Das Buch des PIWI-Pioniers Fredi Strasser.
«Ich möchte meine Reben nicht spritzen!» Dieser Gedanke treibt den Schweizer Agronomen und Biopionier Fredi Strasser seit seiner Jugend an. Dank der Wiederentdeckung pilzresistenter Traubensorten (PIWI-Sorten) ist sein Traum realisierbar geworden: Mit seiner Familie hat er über Jahrzehnte einen erfolgreichen biodynamischen Weinbaubetrieb mit resistenten Rebsorten im zürcherischen Oberstammheim aufgebaut. Sein reiches praktisches und fachliches Wissen erläutert er hier in leicht verständlicher Sprache für Weinbauinteressierte und Fachleute. Dabei beschreibt er einen neuen Weg zum natürlichen Weinbau, zum guten PIWI-Wein und wie Natur und Biodiversität neben dem wirtschaftlichen Betrieb Platz finden.
Anmerkungen:
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