Filiz Penzkofer: Cook mal türkisch
Cook mal türkisch
Buch
- Deutsch-türkische Rezepte und Geschichten
- GRŽFE UND UNZER Verlag GmbH, 09/2015
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783833844690
- Bestellnummer: 7684845
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: 95 Fotos
- Gewicht: 735 g
- Maße: 250 x 189 mm
- Stärke: 19 mm
- Erscheinungstermin: 1.9.2015
- Serie: GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher
Klappentext
Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und kocht danach. Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr deutscher Vater Jakobsmuscheln und flambierte Entrecôtes. Die Idee, Mutters Weinblätter in Vaters Trüffelöl zu marinieren, war also schnell geboren - und getreu dem Motto ihrer türkischen Oma - Wer keine Fehler macht, macht gar nichts! - experimentierte sie weiter. Die Ergebnisse: deutsch-türkische Rezepte wie Döner mit Rote-Beete-Carpaccio und Ziegenkäse oder Ilaras Schwarzwälder Grieskuchen. Cook mal türkisch! ist aber nicht einfach nur ein türkisch-deutsches Kochbuch: Garniert wird der moderne Mix aus Slowfood und Fastfood, Orient und Okzident mit vielen persönlichen Geschichten rund um Filiz türkisch-deutsche Familie, spannende Neuköllner Begegnungen und ihre kulinarischen Erlebnisse mit und in der jungen türkischen Küche.Anmerkungen:
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