Melanzane Aubergine - Eva Derndorfer (Buch)

Eva Derndorfer: Melanzane Aubergine

Melanzane Aubergine

Buch

mandelbaums kleine gourmandisen
Illustration: Linda Wolfsgruber

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Mandelbaum Verlag eG, 09/2018
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783854765721
Bestellnummer: 8613469
Umfang: 60 Seiten
Sonstiges: Text und Illustrationen
Gewicht: 155 g
Maße: 198 x 114 mm
Stärke: 15 mm
Erscheinungstermin: 15.9.2018
Serie: Mandelbaums Feine Gourmandisen - Band 19

Klappentext

Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet.

Biografie (Eva Derndorfer)

Dr. Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik, Diplom-Käsesommelière, Teesommelière, Kaffee-Expertin, Lehrbeauftragte im österreichischen Hochschulsektor und veranstaltet Sensorikschulungen und Methodenworkshops.

Biografie (Linda Wolfsgruber)

Linda Wolfsgruber, 1961 in Bruneck/Südtirol geboren, besuchte die Kunstschule in St. Ulrich - Gröden und die Scuola del Libro in Urbino. Sie lebt in Wien und arbeitet seit vielen Jahren als Illustratorin. Ihre Bilderbücher "Die Prinzessin auf dem Kürbis" (Text: Heinz Janisch) und "Warum der Hase lange Ohren hat"(Text Martin Auer) wurden mit dem Österreichischen Kinderbuchpreis ausgezeichnet. Zudem wurde Linda Wolfsgruber der Österreichische Förderungspreis für Kinder- und Jugendliteratur 2000 verliehen.