Eva Derndorfer: Karotte / Möhre
Karotte / Möhre
Buch
- Kleine Gourmandise Nr. 46
- Mandelbaum Verlag eG, 09/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783854769231
- Bestellnummer: 10988243
- Umfang: 57 Seiten
- Sonstiges: Illustrationen von Linda Wolfsgruber
- Gewicht: 154 g
- Maße: 193 x 106 mm
- Stärke: 11 mm
- Erscheinungstermin: 15.9.2022
- Serie: Mandelbaums Feine Gourmandisen - Band 46
Klappentext
Die Karotte vor unserer Nase mag motivationspsychologisch Bedeutung haben - im Kochtopf macht sie mehr Sinn. Die wunderbare Wurzel mit der eindrucksvollen Farbpalette von vornehm blass über gelb und orange bis zum dunkelsten Violett erfreut mit unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Und was es mit dem Karottenballett auf sich hat, erfahren Sie obendrein.Biografie (Eva Derndorfer)
Dr. Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik, Diplom-Käsesommelière, Teesommelière, Kaffee-Expertin, Lehrbeauftragte im österreichischen Hochschulsektor und veranstaltet Sensorikschulungen und Methodenworkshops.Anmerkungen:
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