Wursten leicht gemacht - Carsten Bothe (Buch)

Carsten Bothe: Wursten leicht gemacht

Wursten leicht gemacht

Buch

Technik, Rezepte, Genuss

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Heel, 10/2018
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783958437715
Bestellnummer: 8228490
Umfang: 159 Seiten
Sonstiges: zahlreiche Farbfotos
Gewicht: 526 g
Maße: 228 x 182 mm
Stärke: 17 mm
Erscheinungstermin: 12.10.2018
Serie: Land & Werken

Klappentext

Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot. Wurst ist Kulturgut. Ob klassische Wurstrezepte, regionale Köstlichkeiten wie Bregenwurst, Weißwurst und Nürnberger Rostbratwurst; internationale Wurstrezepte wie Merguez, Chorizo und Salsiccia ... Carsten Bothe erklärt gewohnt praxisorientiert und mit vielen Step-by-Step-Bildern wie und womit man am besten die Wurstpelle füllt. Außerdem werden Anleitungen und Rezepte für Kochwürste, Rohwürste, Brühwürste und Terrinen vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen nötigen Gerätschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.

Biografie

Carsten Bothe, geboren 1966, ist Biologe, freier Journalist und Verleger. Er hat in seiner Diplomarbeit erstmals alle bekannten Bisamfallen zusammengetragen und beurteilt und ist seit Jahren in der Fallenforschung tätig.