Andreas Volz: Blauer Mais und rote Kartoffel
Blauer Mais und rote Kartoffel
Buch
- Eine kleine Kulturgeschichte bekannter und weniger bekannter Nahrungspflanzen
- NATUR & TEXT, 03/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783942062343
- Bestellnummer: 9253091
- Umfang: 512 Seiten
- Gewicht: 1453 g
- Maße: 247 x 179 mm
- Stärke: 45 mm
- Erscheinungstermin: 21.3.2019
Klappentext
Amaranth, Quinoa, Pfeilwurz, Soja oder Mais sind wohl keine Unbekannten mehr. Sei es als Zutat im morgendlichen Müsli, als neue Wunderpflanze , Tierfutter oder Energiepflanze.Doch woher stammen diese Pflanzen? Welche Bedeutung haben sie für die Menschen, die sie einst domestizierten? Welche Geschichten und Mythen wurden in Afrika, Asien oder Amerika von Generation zu Generation weitergegeben? Wie kamen sie zu den Menschen, in andere Länder oder Kontinente? Wo wachsen sie am besten? Wie wurden und werden
sie angebaut?
All diesen Fragen ging der Ethnologe Andreas Volz nach und so entstand dieses Buch über die vielfältige Kulturgeschichte ausgewählter Nahrungspflanzen. Eine kurze botanische Einordnung, typische Rezepte, ihre weitere Verwendung zum Beispiel als Heilmittel, Abbildungen sowie Karten vervollständigen anschaulich die einzelnen Kapitel.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.