Andreas Miessmer: Miessmer, A: Teller voll Glück
Miessmer, A: Teller voll Glück
Buch
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- Hampp Verlag GmbH, 10/2016
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783942561396
- Gewicht: 345 g
- Maße: 162 x 162 mm
- Stärke: 17 mm
- Erscheinungstermin: 20.10.2016
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Klappentext
Das kleine, aber feine Buch "Ein Teller voller Glück", entführt auf eine Genussreise durch die deutschen und österreichischen Küchen. Vom Nordseekrabben-Rührei über Allgäuer Käsespätzle und Tiroler Kaiserkalbbraten bis zum Wiener Schnitzel werden landschaftstypische, traditionsreiche Rezepte erkundet. Sie sind so vielfältig wie die Regionen - mal bodenständig und deftig, mal leicht und aromatisch. Auch süße Spezialitäten wie rote Grütze, Salzburger Nockerln und Linzer Torte liegen auf der kulinarischen Reiseroute. Zu entdecken sind leckere Leibspeisen und Lieblingsgerichte.Eckart Witzigmann, als "Koch des Jahrhunderts" ausgezeichnet, verrät gemeinsam mit Andreas Miessmer, Markus Polinski und weiteren Kochkünstlern die besten Zubereitungsarten.
Freude am Genuss ist Freude am Leben -"Ein Teller voll Glück" als eine eine Einladung, sich das Leben schmecken zu lassen!
Biografie (Eckart Witzigmann)
Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen.Anmerkungen:
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