Parvin Vormweg: Vormweg, P: Persisch kochen
Vormweg, P: Persisch kochen
Buch
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- Die Werkstatt GmbH, 03/2001
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783895333125
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: m. Farbtaf.
- Copyright-Jahr: 2001
- Gewicht: 404 g
- Maße: 219 x 146 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 15.3.2001
Klappentext
"Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der "Kabab-e-barg", der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.Anmerkungen:
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