Kurzbeschreibung

Genießen auf gut Pfälzisch
Die schönsten Rezepte der Pfalz in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch , umrahmt von interessanten und amüsanten Geschichten.

Inhaltsangabe

REZEPTE / RECIPES

Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe) Potato soup

Linsensupp (Linsensuppe) Lentil soup

Keschdesupp (Esskastaniensuppe) Chestnut soup

Handkäs-Süppchen Hand cheese soup

Keschde-Kuche (Esskastanienkuchen) Chestnut flan

Pfälzer Lauchtorte Palatine leek tart

Schnecken im Häuschen Snails at home

Weißer Käs mit Gequellte (Quark mit Pellkartoffeln) White cheese with potatoes

Handkäs mit Musik Marinated hand cheese with music

Spargelvariationen Asparagus variations

Lewwerknepp (Leberknödel) Liver balls

Herzpfeffer Jugged heart

Pfälzer Bratwurst Palatine bratwurst

Blutwurst Blood sausage

Backesgrumbeere (Bratkartoffeln) Fried potatoes

Pfälzer Saumagen Palatine stuffed pig s stomach

Pfälzer Platte mit Kraut Palatine platter with kraut

Flääschknepp (Fleischklöße) Palatine meat balls

Rumpsteak nach Großmutter Art Steak Grandma s style

Weinschaumsauce Zabaglione sauce

Kerscheplotzer (Kirschauflauf ) Cherry casserole

Quetschekuche (Zwetschgenkuchen) Plum cake

Zimtparfait mit gedünsteten Feigen Cinnamon parfait with stewed figs Weinland Pfalz

Klappentext

Lewwerknepp un' Quetschekuche

In der sonnenverwöhnten Pfalz wächst und gedeiht vieles: Wein, Obst, Spargel, "Keschde" (Esskastanien) und "Grumbeere" (Kartoffeln), ja sogar Feigen, Mandeln und Zitronen. Und ebenso vielfältig und abwechslungsreich ist auch die Küche der Pfalz.

Die besten Rezepte sind hier auf Deutsch und Englisch zusammengestellt, damit auch "Pfälzer im Exil" und Liebhaber der Pfälzer Küche überall auf der Welt ihre Lieblingsgerichte nachkochen können.