Wilde Genüsse. 2 Bände - Margot Fischer (Buch)

Margot Fischer: Wilde Genüsse. 2 Bände

Wilde Genüsse. 2 Bände

Buch

Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen

Bewertung:

Wir können nicht sicherstellen, dass die Bewertungen von solchen Verbrauchern stammen, die die Ware tatsächlich genutzt oder erworben haben.

sofort lieferbar

EUR 59,00*

Versandkosten

Mandelbaum Verlag eG, 11/2014
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783854764335
Bestellnummer: 3904771
Umfang: 792 Seiten
Sonstiges: m. zahlr. Farbfotos
Auflage: überarb. Aufl.
Copyright-Jahr: 2014
Gewicht: 1949 g
Maße: 252 x 175 mm
Stärke: 56 mm
Erscheinungstermin: 15.11.2014
Serie: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Klappentext

Das Standardwerk der essbaren Wildpflanzen
Seit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten!
Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern.
Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein.
Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas.

Biografie

Margot Fischer, studierte Anglistik und Ernährungswissenschaften. Sie betreibt zwei Lokale in Wien (mit regelmäßigen Literaturveranstaltungen) und hat ein Cajun-Kochbuch veröffentlicht