José Maréchal: Maréchal, J: Food & Glas
Maréchal, J: Food & Glas
Buch
- 100 Köstlichkeiten im Glas serviert
- Originaltitel: Verrines
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- Christian Verlag GmbH, 02/2008
- Einband: Flexibler Einband, ,
- ISBN-13: 9783884728017
- Umfang: 159 Seiten
- Sonstiges: m. zahlr. Farbfotos v. Richard Boutin
- Auflage: 7. Aufl.
- Copyright-Jahr: 2011
- Gewicht: 674 g
- Maße: 288 x 177 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 15.2.2008
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Klappentext
Glas für Glas, Löffel für Löffel - Ihre Freunde und Ihre Gäste werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein! Hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Jakobsmuscheln mit Blutwurst und grünem Apfel, exotische Genüsse wie Garnelen mit Curry & Mango oder Süßes wie Zitrusfrüchte-Flammeri mit Brioche entfalten Schicht um Schicht eine Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen.Anmerkungen:
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