Harald Paulus: Alles Fisch!, Fester Einband
Alles Fisch!
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- Verlag:
- Edel Germany, 12/2012
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9783841901071
- Copyright-Jahr:
- 2012
- Gewicht:
- 525 g
- Maße:
- 270 x 180 mm
- Stärke:
- 11 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.12.2012
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Beschreibung
Fisch ist in seiner Vielfalt eine tolle Alternative zu Fleisch und bereichert jeden Speiseplan. Zudem ist er enorm gesund: fettarm, eiweißreich, leicht verdaulich und voller wichtiger Mineralien und Vitamine. Wie man Fisch und Meeresfrüchte am besten zubreitet, zeigen Harald Paulus und Michael Wollenberg in diesem Buch mit vielen beliebten Rezepten aus ihrem Hamburger Fischrestaurant Marlin. Von der wärmenden Sylter Fischsuppe über delikaten Steinbeißer auf Ratatouille bis hin zu gebratenem Thun im Sesammantel oder der schnellen Pasta mit Meeresfrüchten. Dieses Buch lässt jeden zum Fischgenießer werden
Biografie (Michael Wollenberg)
Michael Wollenberg kocht seit Jahrzehnten erfolgreich mit Wild und Fisch. Zu seinen zahlreichen Auszeichnungen gehört auch die zum besten Fischkoch der Welt, der Bocuse d'Or Prix de Poisson. Sein erstes Restaurant in Hamburg, natürlich ein Fischlokal, riss die Hamburger zu Begeisterungsstürmen hin: das Marinas in Harburg. Neben seinem seit 2005 bestehenden Wildlokal Wattkorn eröffnete er Anfang 2011 in Hamburgs Norden das Marlin, in dem er fangfrische Meeresspezialitäten anbietet.Anmerkungen:
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